大好きな蕗の薹 何故か今年は特に特にです
昨日一昨日の寒さで フキノトー戻って来ーーい」
と叫んでも 寒くても季節は季節 戻らない
という訳で 今更ですが・・・
蕗の薹をサッとゆがいて水を切ってからビニール袋で
掛けポン酢に浸して ２、３時間？或いは半日？
浸したポン酢を捨てて 新たに多過ぎない程度の
ポン酢に浸す 冷凍庫でニガウマ夏迄楽しめます
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